开始前准备: 餐厅配置，桌台服务就是堂食模式:"堂食模式，楼层平面图与餐桌账单，餐后结账"
堂食的不同之处
柜台模式先收钱再递杯子。堂食把整个操作顺序翻过来:客人落座,账单从饮料到甜点一直挂在桌上,厨房按节奏接菜,钱最后才收。桌台服务模式就是围绕这条流程重造的 App，餐桌服务:"安排客人入座、开账单、保留挂账。"
搭平面图(一次性)
打开 平面图。第一次进会提示:"在平面图上放置桌子，以便开始安排客人入座。"，走 现在添加桌子 这条路;没有桌子的平面图,谁也坐不下。
摆桌子。形状照着现实来，圆形、矩形、椭圆形、吧台，拖到它们实际站的位置,适应屏幕 让整个房间尽收眼底。
手机有摄像头?扫描空间 能捕捉房间的真实尺寸,给平面图一个老实的比例。
照着物理的房间做,别照着理想的做。服务员在高峰期是扫一眼这块屏的，只有当"左边第三桌"真的是左边第三桌时,它才好使。
请注意: 营业日开着的时候,平面图是锁住的，"编辑平面图前请先关闭当前日结。日结进行期间，桌台处于锁定状态。"重摆房间要在开门前或打烊后,别在营业中。
每晚的节奏
落座。 客人进门,点 TA 的桌子,安排客人，账单在那张桌上开起来,一直挂着。
按道点单。 每个菜品带着自己的"道"，开胃菜、主菜、甜点、饮料，厨房按吃的顺序出菜,不按敲单的顺序。可以压住一道,等这桌准备好了再放。
发给厨房。 票据带着桌号和服务员名字,落到你的厨房打印机或显示屏上(两样都有各自的指南)。
盯住看板。 桌子颜色一眼说清全场:空桌、已预订、已下单、已结账、需清理，未结账单 列出每张挂着账的桌子。
餐后结账。 最后关账，付款页带出小费环节(那篇指南已上线)和给"我们分开付"那桌准备的 分账。
出问题了?
- "安排客人就座以开始新账单"，这个模式里,账单属于桌子。先安排入座,账单跟着来。
- 平面图改不了。 营业日开着，先把批次关了。营业中桌子在被使用,这是有意为之。
- 其实你是餐车或柜台小店。 去设置 → 门店运营切换服务模式，但"切换到柜台服务前，必须先结清所有未结的餐桌账单。"把全场结清,再切。柜台模式那篇指南讲另一边。
- 有张桌卡在 需清理。 那是收台重置状态，擦干净后标记可用,它就回到 空桌。