시작하기 전에: 장부에 며칠치 매출. 개업 첫날의 리포트는 빈 차트일 뿐입니다.
리포트가 답하는 세 가지 질문
얼마나 팔았나? 그중 실제 내 몫은 얼마인가? 다음 주에는 무엇을 다르게 해야 하나? 이것이 전부입니다. 회계 지식이 필요한 것이 아니라, 어떤 숫자가 어떤 질문에 답하는지만 알면 됩니다.
보고서 타일(매출 및 분석 보기)을 열고 매출 보고서부터 시작하세요. 상단에서 기간을 고르세요: 하루 흐름은 오늘, 추세는 이번 주나 이번 달, 회계사가 특정 구간을 요청하면 사용자 지정입니다.
숫자 해석
- 총 매출, 입력한 것 전부: 아이템 + 추가 옵션, 할인 적용 전. "얼마나 바빴나"의 숫자입니다.
- 순매출, 총매출에서 내가 준 할인을 뺀 것. "실제로 얼마 팔았나"의 정직한 숫자입니다. 총매출과 순매출이 자꾸 벌어진다면, 할인이 생각보다 많이 작용하고 있는 것입니다.
- 평균 주문, 순매출 나누기 주문 수. 작은 가게의 최고 지렛대입니다: 음료 하나, 추가 옵션 하나로 이 숫자를 올리는 것이 일주일 내내 새 손님을 찾는 것보다 낫습니다.
- 징수 세금, 내 돈이 아닙니다. 주 정부 대신 보관하는 것입니다. 별도 줄로 보이는 것 자체가 이것을 수익으로 착각하지 않게 합니다.
- 팁 수금, 이것도 내 돈이 아니라 직원 몫입니다. 같은 이유로 별도 줄입니다.
- 환불 및 취소, 누수 감지기입니다. 몇 건은 일상이지만, 선이 계속 오르면 살펴볼 상품·과정·사람이 있다는 뜻입니다.
알아 두면 좋아요: 월요일 5분 습관: 지난 이번 주를 열고 순매출, 평균 주문, 환불 세 개만 읽으세요. 숫자 셋, 결정 하나, 잘 팔린 것을 밀거나, 새는 것을 막거나, 의도적으로 아무것도 바꾸지 않거나.
누가 사고 있나
고객 분석는 손님을 셋으로 나눕니다: 전체 고객, 등록 고객(장부에 있는 사람, 공지와 리워드로 다시 부를 수 있음), 방문 고객(후속이 불가능한 익명 판매). 작은 가게의 성장 작업은 워크인 항목의 사람을 등록 항목으로 옮기는 것 그 자체입니다, 등록 손님 하나하나가 실제로 다시 초대할 수 있는 미래의 재구매입니다.
Sales Report vs Batch Reports
서로 다른 도구입니다. 매출 보고서는 분석 도구, 아무 기간이나 잡고 분석과 추세를 봅니다. 정산 보고서는 마감 장부, 하루하루의 레지스터가 결제 수단별로 정산된 기록입니다. "화요일 마감이 맞나?"는 배치로, "이번 달 어떻게 가고 있나?"는 세일즈 리포트로 확인하세요.
회계사에게 보내기
내보내기 버튼이 두 개입니다: 매출 리포트 CSV는 회계사가 원하는 스프레드시트, 매출 리포트 PDF는 사람이 읽는 버전입니다. 먼저 기간을 선택해 리포트를 생성해야 내보내기가 됩니다.
문제가 생기면
- "선택한 기간에 매출 없음." 기간 선택기는 정확합니다. 범위를 넓히세요, 오늘 매출은 마감 때 배치 기록으로 정산된다는 것도 기억하세요.
- 총매출은 좋은데 입금액이 작습니다. 총매출은 실수령이 아닙니다: 할인(순매출 참고), 세금(주 정부 것), 팁(직원 것), 결제 수수료를 빼세요. 입금 계산은 정산 가이드가 안내합니다.
- 숫자가 이상합니다. 기간부터 확인하세요, 이번 화요일 하루를 지난주 전체와 비교하는 것이 흔히 저지르는 오해입니다.